Ingredientes:
- 2 latas de sardinha ao molho de tomate
- 100 g de repolho cortado miudinho
- Sal a gosto
- 1 lata de milho verde
- azeitonas verdes
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- 1 pimentão picadinho
- coentro picadinho
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- ovos
Modo de preparo:
- Em uma frigideira ponha uma colher de azeite doce
- Coloque o alho, tomate, cebola, pimentão e o coentro e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 minuto
- Depois coloque a sardinha e a amasse com um garfo, coloque o repolho,o milho, a azeitona o molho de tomate(da lata da sardinha) e misture tudo para ficar de forma bem homogênea
- Acrescente também uma pitadinha de pimenta-do-reino
- Tampe a frigideira, deixe em fogo baixo por cerca de 10 minutos
- Antes de apagar observe se o repolho cozinhou e absorveu o sabor da sardinha ( este é o ponto)
- Bata os ovos como se fosse fazer omeletes
- Em uma assadeira untada com óleo despeje uma quantidades dos ovos batidos, coloque o recheio e despeje por cima a outra quantidade dos ovos batidos ..
- leve ao forno por 30 minutos e bom apetite!
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